中新网新疆新闻4月19日电（阿布力提甫·买买提）为进一步规范烘焙蛋糕制品制售行为，全面排查食品生产经营风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，杜绝食品安全隐患，近日，尉犁县市场监督管理局对烘焙蛋糕店开展专项检查，进一步规范辖区内蛋糕店生产经营秩序。

　　检查中，执法人员以烘焙蛋糕店为重点检查对象，查看店内营业执照、食品经营许可证是否齐全，从业人员是否都持有有效健康证明；现场操作间环境是否干净整洁，设施设备是否运转正常；是否严格按要求落实进货查验索证索票制度；是否存在超范围超限量使用食品添加剂，虚假标注标签标识等。同时，向经营者积极宣传食品安全知识及相关法律法规，并要求经营者严格按照食品安全操作规程进行操作，注重食品加工过程中的卫生与安全，严格控制食品加工环境。

　　此次专项检查，共出动执法人员12人次，检查烘焙蛋糕店13家，现场整改问题隐患5个，对检查中发现的经营标注虚假生产日期、保质期，采购不符合食品安全标准，使用过期食品原料加工经营食品等食品安全违法违规行为立案查处4起。

　　通过此次专项检查，进一步规范了烘焙类食品制售市场，从源头上杜绝了食品安全问题隐患，增强了经营者和从业人员的依法经营意识和食品安全意识。下一步，尉犁县市场监督管理局将继续加大对烘焙蛋糕店的检查力度，加强食品质量监管，强化经营主体食品安全责任意识，努力营造安全、诚信、放心的消费环境。